Paloma con gin
La reinterpretazione Wolfrest del celebre cocktail: fresca, agrumata e piacevolmente amaricante.
Il Paloma incontra Wolfrest Italiano.
Nella nostra versione del Paloma, Wolfrest Gin Italiano prende il posto della tequila e dialoga con il pompelmo rosa. Il risultato è un cocktail fresco e immediato, ma con una struttura botanica ben riconoscibile.
Le note mediterranee del gin, la rotondità della nocciola piemontese e il carattere amaricante del pompelmo costruiscono un equilibrio vivace, perfetto per l’aperitivo.
Ingredienti
- Wolfrest Gin Italiano50 ml
- Succo di pompelmo rosa80 ml
- Succo di lime fresco15 ml
- Sciroppo d’agave10 ml
- Soda40–60 ml
- Ghiaccioabbondante
Il metodo
Raffredda il bicchiere
Riempi un highball con ghiaccio e fallo ruotare delicatamente. Elimina l’eventuale acqua in eccesso.
Versa gli ingredienti
Aggiungi 50 ml di Wolfrest Gin Italiano, il succo di pompelmo rosa, il lime e lo sciroppo d’agave.
Completa con la soda
Versa lentamente la soda fredda e mescola una sola volta dal basso verso l’alto.
Guarnisci
Completa con una fettina di pompelmo rosa, senza aggiungere decorazioni che coprano il profilo del cocktail.
Fresco, agrumato, amaricante.
Il pompelmo rosa porta acidità, profumo e una lieve nota amara. Il suo carattere accompagna ginepro, rosmarino selvatico, timo, alloro, sambuco, arancia e nocciola senza nascondere l’identità di Wolfrest Italiano.
Utilizza succo di pompelmo ben freddo e una soda neutra: il cocktail resterà pulito, brillante e facile da bere.
Una fettina di pompelmo rosa.
Una guarnizione semplice richiama immediatamente l’ingrediente protagonista e completa il bicchiere senza appesantirlo. Inseriscila sul bordo oppure tra il ghiaccio e il vetro.
Come preparare il Paloma con gin
Il Paloma si può preparare con il gin?
Sì. La ricetta tradizionale utilizza tequila, mentre questa reinterpretazione impiega Wolfrest Gin Italiano per ottenere un profilo più botanico e mediterraneo.
Quale pompelmo scegliere?
Il pompelmo rosa è ideale per il suo equilibrio tra dolcezza, acidità e nota amaricante, oltre che per il colore delicato che dona al cocktail.
Quale bicchiere usare?
Un highball colmo di ghiaccio mantiene il Paloma fresco e valorizza la componente frizzante della soda.
Come rendere il Paloma meno dolce?
Riduci oppure elimina lo sciroppo d’agave e utilizza una soda neutra, regolando l’equilibrio in base alla dolcezza del pompelmo.
Wolfrest Gin Italiano.
Sette botaniche italiane e una riconoscibile rotondità piemontese.
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