Ginepro italiano
Fresco e balsamico, costituisce la struttura del distillato.
Wolfrest Gin Alba
99,00€
Disponibile
Wolfrest Gin Alba · Il gin gastronomico
Tre botaniche.
Un’identità inconfondibile.
Ginepro italiano, nocciole tostate e tartufo bianco fresco di Alba si incontrano in un gin complesso, elegante e profondamente riconoscibile.
Nocciole tostate
Ricche e avvolgenti, donano rotondità ed equilibrio.
Tartufo bianco fresco di Alba
Un profilo aromatico unico, prezioso e immediatamente riconoscibile.
500 mlFormato
45% vol.Gradazione
300–400 LPiccoli lotti, secondo l’annata
Il metodo produttivo
Ogni botanica, il proprio tempo.
Wolfrest Gin Alba nasce dall’incontro di sole tre botaniche: ginepro, nocciole tostate e tartufo bianco fresco di Alba.
Il ginepro e le nocciole vengono sottoposti a macerazioni separate in una soluzione idroalcolica. Prima della macerazione, le nocciole vengono accuratamente tostate per esaltarne il profilo aromatico.
Il tartufo bianco di Alba segue invece un processo di estrazione dedicato, studiato per catturarne gli aromi unici ed estremamente volatili. Ogni preparazione botanica viene quindi distillata separatamente, dando origine a tre distillati distinti.
I singoli distillati vengono infine assemblati con cura, ricercando l’equilibrio tra la freschezza del ginepro, le note ricche e tostate delle nocciole piemontesi e l’inconfondibile carattere aromatico del tartufo bianco fresco di Alba.
Questo lungo processo di produzione permette a ogni botanica di esprimere la propria identità , dando vita a un gin complesso, elegante e profondamente riconoscibile.
Profilo e servizio
Da degustare lentamente.
Al naso e al palato
Il tartufo bianco è immediatamente riconoscibile. Il ginepro è intenso e armonico; la nocciola tostata accompagna il sorso con dolcezza e rotondità , bilanciando le note terrose e il carattere distintivo del distillato.
Come servirlo
Da gustare a temperatura ambiente, liscio in un ampio calice Nick & Nora. Ideale come gin da meditazione dopo cena e come ingrediente di cocktail gastronomici, tra cui l’Alba Truffle Martini.
