Se siete alla ricerca di qualche idea per l’aperito estivo da servire agli amici vogliamo suggerirvi un’idea facile e veloce da accostare ad un perfetto gin&tonic.
Croccanti bruschette con fresca burrrata, pomodori confit e mandorle: ecco come preparare questa ricetta!
Ingredienti per 4 persone:
• 4 fette di pane di segale
• 200 gr di burrata fresca
• 12 pomodorini o datterini
• 3 cucchiai di pesto fresco
• mandorle a scaglie q.b.
• olio extravergine q.b.
Procedimento:
Rivestire una teglai di carta da forno e sistemare i pomorini tagliati a metà e conditi con olio e un pizzico di sale.
Cuocere per 90 minuti a 90 °C.
Riscaldare il pane in padella fino a quando non sarà croccante, quindi spalmare con burrata, guarnire con qualche goccia di pesto, i pomodorini e le scaglie di mandorle.
